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Rosso Veneto Igt Riserva Baldassare – La Salute

13,90 €
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Anno: NV
Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa
Gradazione: 14%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Formato (Litri)0.75
UveMerlot, Raboso Piave e Refosco dal Pedunculo
Temperatura di servizio18-20ºC
Forma di AllevamentoCordone speronato.
Epoca di VendemmiaTardiva - Seconda metà di ottobre.
Resa Kg Uva Per Ha9.000 kg.
VinificazioneLunga macerazione a contatto con le vinacce.
Affinamento24 mesi in barili di rovere da 500 litri.
Residuo Zuccherino8 g/l.
Acidità TotaleCirca 5,5 - 5,60 g/l.
Altre curiosità

Vino ottenuto da Merlot, Raboso da uve leggermente appassite e Refosco dal peduncolo rosso. Dedicato a Baldassare Longhena architetto che nel 1631 progettò la Basilica della Salute che risalta nel panorama del Bacino di San Marco.

Profumo molto inteso, importante e variegato con sentori primari di frutta rossa e di bosco, lampone marasca uniti e amalgamati ad una decisa speziatura con forti toni vanigliati. Sapore di ottima persistenza, pieno, asciutto, molto voluminoso e dal retrogusto importante.

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