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Merlot Igt Capitel – La Salute

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Anno: NV
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa
Gradazione: 13%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio18-20ºC
Forma di AllevamentoCappuccina.
Epoca di VendemmiaMetà Ottobre.
Resa Kg Uva Per Ha13.000 kg.
VinificazioneTradizionale, lungo contatto con il mosto.
AffinamentoTre mesi in barili di rovere di secondo e terzo passaggio.
Residuo Zuccherino4 g/l.
Acidità Totale5,50 g/l.
Altre curiosità

Frutti rossi anche in confettura, uniti a pepe delicato, lieve mandorla e fini spezie. Buona struttura, equilibrato, con tannini evoluti e morbidi.

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