Manzoni bianco IGT Cardine Magni Vitis – La Salute
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Annata: NV
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di pesce, Crudità di pesce
Gradazione: 13% Vol.
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di pesce, Crudità di pesce
Gradazione: 13% Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 6-8ºC |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Forma di Allevamento | Sylvoz e “Bellussi”. |
|---|---|
| Epoca di Vendemmia | Precoce - Prima metà di Settembre. |
| Resa Kg Uva Per Ha | 13.000 kg. |
| Vinificazione | Breve macerazione a freddo del pigiato, successiva pressatura soffice. |
| Fermentazione primaria | A temperatura controllata e con lieviti selezionati in acciao inox 14 - 16°C. |
| Affinamento | Permanenza di 3/6 mesi sui lieviti con batonnage settimanali. |
| Residuo Zuccherino | 4 g/l. |
| Acidità Totale | 5,5 - 6 g/l. |
Altre curiosità
Frutta esotica ed albicocca matura, favo d’api, fiori di campo e sentore di pesca. In bocca si presenta di ottimo corpo, viva acidità naturale, con armoniosa persistenza e retrogusto fruttato.
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