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Manzoni bianco Igt Cardine – La Salute

7,50 €
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Anno: NV
Abbinamenti: Antipasti di pesce
Gradazione: 13%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Vitigno e DenominazioneManzoni Bianco
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio6-8ºC
Forma di AllevamentoSylvoz e “Bellussi”.
Epoca di VendemmiaPrecoce - Prima metà di Settembre.
Resa Kg Uva Per Ha13.000 kg.
VinificazioneBreve macerazione a freddo del pigiato, successiva pressatura soffice.
Fermentazione primariaA temperatura controllata e con lieviti selezionati in acciao inox 14 - 16°C.
AffinamentoPermanenza di 3/6 mesi sui lieviti con batonnage settimanali.
Residuo Zuccherino4 g/l.
Acidità Totale5,5 - 6 g/l.
Altre curiosità

Frutta esotica ed albicocca matura, favo d’api, fiori di campo e sentore di pesca. In bocca si presenta di ottimo corpo, viva acidità naturale, con armoniosa persistenza e retrogusto fruttato.

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