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Raboso Igt Cerasaio – La Salute

7,50 €
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Anno: NV
Abbinamenti: Primi di carne, Salumi, Secondi di carne rossa, Selvaggina
Gradazione: 13%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Formato (Litri)0.75
UveRaboso di Piave, Raboso Veronese
Temperatura di servizio18-20ºC
Forma di AllevamentoSylvoz e tradizionale “Bellussi”.
Epoca di VendemmiaPiuttosto tardiva.
Resa Kg Uva Per Ha13.000 kg.
VinificazioneTradizionale, lungo contatto delle vinacce con il mosto e parziale ripasso sulle vinacce del raboso passito secondo nostra tradizionale metodologia.
AffinamentoParte in barili di rovere, il restante in recipienti inox.
Residuo Zuccherino6,00 - 7,00 g/l.
Acidità Totale6,00 - 6,20 g/l.
Altre curiosità

Profumo con tipica nota fruttata che ricorda la marasca e sentori  oreali di viola. Presenti anche toni speziati dovuti alla breve permanenza in legno. Buona struttura, equilibrato, con tannini evoluti e morbidi.