Cuvée Extra Dry Rosé Linea Forcola – La Salute
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Annata: NV
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Secondi di pesce, Crudità di pesce
Gradazione: 11%Vol.
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Secondi di pesce, Crudità di pesce
Gradazione: 11%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Spumante rosé |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Manzoni Bianco 85% e Raboso di Monastier 15%. |
| Temperatura di servizio | 6-8ºC |
| Forma di Allevamento | Cappuccina. |
|---|---|
| Epoca di Vendemmia | Manzoni bianco, precoce - Raboso, tardiva. |
| Resa Kg Uva Per Ha | 15.000 kg. |
| Vinificazione | Manzoni Bianco, pressatura soffice e utilizzo del solo “fiore”; raboso, macerazione sulle vinacce a temperatura molto bassa. |
| Fermentazione primaria | A temperatura controllata e con lieviti selezionati. |
| Presa di Spuma | Metodo Charmat a bassa temperatura. |
| Affinamento | 30 giorni. |
| Residuo Zuccherino | 14 g/l. |
| Acidità Totale | 6,20 g/l. |
Altre curiosità
Rosé dalla spuma vivace, colore rosa ribes, bollicine fini ed abbondanti. Profumo intenso e fruttato, sapore ben composto con tipici sentori di frutti di sottobosco.