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Merlot Veneto Igt Riserva Gentium – La Salute

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Anno: NV
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa
Gradazione: 13,5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Vitigno e DenominazioneMerlot
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio18-20ºC
Forma di AllevamentoSylvoz.
Epoca di VendemmiaPrima metà di ottobre.
Resa Kg Uva Per Ha13.000 kg.
VinificazioneLunga macerazione a contatto con le vinacce.
Affinamento24 mesi in barili di rovere da 500 litri.
Residuo Zuccherino4 g/l.
Acidità Totale5,60 - 5,70 g/l.
Altre curiosità

Un vino proveniente dai vecchi vigneti nella terra del “Gentium”. Riposa a lungo in botti di rovere.

Profumo molto intenso, avvolgente, con leggera presenza di frutta rossa e vago sentore erbaceo. Importanti sono i sentori di vaniglia, cacao, liquirizia e spezie magistralmente sposati alla prugna secca, alla confettura.

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