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Prosecco Doc Millesimato Extra Dry Ventuno – La Salute

8,30 €
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Anno: NV
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di pesce
Gradazione: 11%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoProsecco
Vitigno e DenominazioneProsecco Doc
Formato (Litri)0.75
UvaggioGlera
Temperatura di servizio6-8ºC
Forma di AllevamentoCappuccina e Sylvoz.
Epoca di VendemmiaPrima metà di Settembre.
Resa Kg Uva Per Ha14.000 kg.
VinificazioneIn bianco mediante pressatura soffice.
Fermentazione primariaA temperatura controllata e con lieviti selezionati.
Presa di Spuma25 - 30 giorni metodo Charmat in autoclave orizzontale.
AffinamentoSui lieviti 45 giorni.
Residuo Zuccherino14 - 15 g/l.
Acidità Totalecirca 5,5 / 6 g/l.
Altre curiosità

Profumo floreale di fiori di campo e fruttato di pera Williams, sapore armonico, fresco ed equilibrato.

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